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킹크랩 영양성분과 효능, 먹는 법과 주의점

킹크랩은 일반적으로 차가운 바다에 서식하는 왕게과의 갑각류 중 하나로, 단백질과 아미노산, 비타민, 미네랄, 오메가 –3 지방산 등의 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 맛과 영양이 뛰어난 고급 해산물로 분류됩니다. 또한, 킹크랩에는 셀레늄과 칼슘, 철분, 인 등의 미네랄도 풍부하게 함유하고 있어 혈액순환과 면역력 향상, 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

  • 목차
  • 킹크랩 영양성분과 효능
  • 양질의 단백질
  • 킹크랩 아미노산
  • 오메가 3 지방산
  • 킹크랩 효능
  • 뼈와 치아 건강
  • 두뇌 건강
  • 킹크랩 먹는 법과 주의점

 

킹크랩 영양성분과 효능

킹크랩에는 글루코사민과 콘드로이친이 풍부하게 함유되어 있어, 연골 조직을 구성하고 연골을 보호하며 유연하게 유지하는 역할을 합니다. 또한, 킹크랩은 타우린을 풍부하게 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 피로 해소에 도움이 되며, 류신과 아르기닌, 리신 등의 필수 아미노산 미네랄을 함유하고 있어 어린이의 성장 발육과 노인 건강에도 좋습니다.

 

양질의 단백질

킹크랩에 풍부한 단백질은 완전한 단백질 중 하나로 단백질을 합성하는데 필요한 20가지 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 우리 몸은 지속해서 단백질이 분해되고 재생하기 때문에 단백질이 풍부한 음식을 섭취해야 하며, 킹크랩은 육류만큼 많은 단백질을 함유하고 있으면서도, 포화 지방이 많은 육류와 달리 포화 지방이 훨씬 더 적습니다.

 

킹크랩 효능
킹크랩 찜과 구이

 

킹크랩 아미노산

킹크랩은 양질의 단백질이 풍부한 해산물 중 하나로, 다양한 영양소가 풍부하면서도 저지방, 저칼로리의 완전한 단백질을 함유하고 있습니다. 특히 킹크랩에는, 글루타민과 아스파라진, 알라닌, 아르지닌, 세린, 그리신, 밸린 등 다양한 아미노산을 함유하고 있어 단백질 합성 및 유지에 필수적인 역할을 하며, 에너지 생성과 대사기능에서도 중요한 역할을 합니다.

 

오메가 3 지방산

킹크랩살은 지방질이 적고 단백질이 많을 뿐만 아니라 대부분의 지방질은 오메가-3 고도불포화산으로 이루어져 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈류를 개선하고 심장병을 예방하며 두뇌 발달에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 킹크랩에 들어 있는 오메가-3 지방산은 장쇄 형태로 즉시 흡수되기 때문에 효과적으로 사용될 수 있습니다.

 

킹크랩 효능

킹크랩에는 심장 건강에 도움이 되는 오메가-3가 풍부해 혈관 건강과 비만 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 뇌세포의 형성과 뇌로의 혈류를 개선하는 데 중요한 기능을 합니다. 또한, 셀레늄과 마그네슘 등이 풍부해, 심장 건강에 도움일 주고 혈액순환을 원활하게 하여 뇌출혈 및 뇌졸중을 방지할 수 있습니다.

 

심혈관 건강에 좋은 킹크랩
고혈압 환자

 

뼈와 치아 건강

킹크랩에는 칼슘과 인이 풍부해 뼈와 치아 건강에 도움이 될 수 있습니다. 뼈와 치아 건강에 칼슘만 생각하기 쉽지만, 인은 뼈 건강에 있어서 칼슘만큼 중요할 수 있습니다. 또한, 인은 우리 몸에서 노폐물을 제거하고 손상된 조직을 복구하는 데 도움이 되며, 탄수화물 또는 당을 처리하는 대사에서도 중요한 역할을 합니다.

 

두뇌 건강

킹크랩에는 셀레늄과 구리, 비타민 B2, 오메가-3 지방산 등의 다양한 영양소를 함유하고 있어 뇌세포와 신경계 활동을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 미엘린을 강화하고 신경계를 보호하며 신경 경로의 염증과 플라크를 줄임으로써, 인지력과 기억력 향상에 도움을 주고 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

킹크랩 먹는 법
킹크랩 구이

 

킹크랩 먹는 법과 주의점

킹크랩은 대게처럼 다양한 요리로 즐길 수 있지만 가장 인기 있는 요리는, 구이와 찜을 꼽을 수 있습니다. 특히 킹크랩구이는, 치즈와 버터 등과 궁합이 좋아서, 킹크랩에 부족한 지방을 보충할 수 있습니다. 하지만 킹크랩은 콜레스테롤 함량이 상당히 높아서, 콜레스테롤 관리 중인 사람과 심혈관계 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다.

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