블로그 스토리

얼갈이배추 효능 및 영양성분 얼갈이배추는 속이 꽉 차지 않고 잎의 끝부분이 벌어진 채로 자라는 반 결구형 배추로, 겨울배추와 같은 결구형 배추에 비해 조직이 단단하고 수분 함량이 낮고 저장성이 뛰어나 예전에는 김장용으로 사용하기도 했지만, 저장성이 뛰어난 품종이 개량되면서 지금처럼 속이 꽉 찬 결구형 통배추가 그 자리를 차지하고 있습니다. 때문에 얼갈이배추는 김장과 같은 저장용 김치보다는, 주로 겉절이나 국거리, 물김치 등으로 활용되고 있습니다. 배추는 무와 함께 우리나라 사람들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나로, 일 년 내내 우리 식탁을 지키고 있습니다. 특히 얼갈이배추는 아삭아삭한 식감으로 겉절이나 생으로 먹어도 좋고, 국물을 우려내거나, 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹기도 합니다. 우리에게 친숙한 채소..

결명자차 효능 및 영양 성분 결명자차는 콩과에 속하는 1년생 풀 결명의 씨앗인 결명자로 보리차처럼 끓인 물로, 눈에 좋다고 알려져 있습니다. 한자로 결명자(決明子)는 ‘눈을 밝게 해주는 씨앗’이라는 뜻이 있으며, 눈 건강에 도움이 되는 카로틴을 풍부하게 함유하고 있어, 눈의 피로를 풀어주고 시력을 높여주며 야맹증 예방에도 효능이 있습니다. 또한, 결명자차는 열을 내리고 독소 배출과 변비 해소에도 도움이 되기 때문에 차로 자주 마시면 건강에 큰 도움이 됩니다. 결명자차는 간장과 눈 건강에 도움이 되며, 고혈압과 위가 약한 사람에게도 좋습니다. 특히 결명자에는 오브 투신과 루브 로프 사린이 함유돼 있어 피를 깨끗하게 하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한..

자리공 효능 및 활용, 주의점 자리공은 자리공과 또는 상륙 과에 속하는 여러해살이풀 또는 나무로 농촌 지역 주택지 주변과 길가, 다습한 빈터 등에 자라며, 예전에는 화단이나 장독대 근처에 심기도 했습니다. 자리공은 뿌리는 약재로 사용하고 어린순과 잎은 식용으로 사용할 수 있어 어린줄기는 껍질을 벗겨 데쳐서 아스파라거스처럼 먹을 수 있으며 잎은 다른 푸른 채소들과 함께 요리하기도 합니다. 자리공은 사포닌과 히스타민 등이 풍부하게 함유돼 있어 독성을 보이기도 하지만 적당히 사용하면 통증을 완화하고 이뇨작용과 간경변증 등으로 인해 붓기와 류머티즘, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 자리공은 이뇨작용이 뛰어나 소변이 잘 나가게 하고, 살갗에 물집이 잡히는 증상인 수종과 복부에 복수나 가스가 차는..

루테인 효능 및 노인의 루테인 보충이 중요한 이유! 루테인은 카로티노이드에 속하는 강력한 항산화 성분으로 잎이 짙은 채소와 주황색이나 빨간색 등의 컬러 채소에 많이 들어 있습니다. 또한, 루테인은 우리 몸의 많은 곳에서 활동하고 있지만 대부분 눈에 집중되어 있습니다. 특히 루테인은 제아잔틴과 함께 눈 건강을 유지하고 황반 변성 및 백내장과 같은 안과 질환을 예방하는 효능이 있으며 피부와 심혈관 건강에도 도움이 됩니다. 우리 몸에는 여러 종류의 카로티노이드가 있지만, 이 중에서도 루테인과 지아잔틴 만이 시력을 유지하는 황반이라고 하는 눈의 특정 부위에서 발견되며 눈을 보호하기 때문에 눈 비타민이라고도 합니다. 루테인은 눈의 혈류를 개선하고 눈을 건강하게 보호하는 역할을 하는데, 제아잔틴과 함께할 때 더 강..