감자효능 및 성분, 하지감자 보관법다이어트식품으로 많이 이용하는 감자는 칼로리가 낮으면서도 포만감은 높으며 소화도 잘 됩니다. 또한 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어, 피부노화를 방지하며 피부 미백에도 좋습니다. 또한 감자에 풍부하게 함유되어 있는 이눌린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에도 도움이 되며, 감자의 풍부한 식이섬유와 펙틴 성분은 장운동이 활발하게 하여, 변을 부드럽게 만들어줘 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 특히 감자는 알칼리성 식품이기 때문에 고기나 쌀을 많이 먹어 산성화된 신체를 중화시켜주는 효능이 있습니다. 감자는 쌀과 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 매우 중요한 식품으로 자리 잡고 있습니다. 국내에서 감자는 주로 부식 재료로 다양하게 이용되고 있으..
퀴노아 효능 및 먹는 법, 퀴노아샐러드퀴노아는 쌀과 같은 주식으로 사용될 수 있을 만큼 영양이 풍부한 곡물로 글루텐 성분이 없어 부작용 없이 먹을 수 있습니다. 퀴노아는 쌀의 3분의 1 정도로 작으면서도 다양한 영양소가 고르게 함유되어 있습니다. 특히, 단백질과 식이섬유, 칼슘, 미네랄, 필수 아미노산 등이 쌀과 보리에 비해 몇 배 이상 많습니다. 또한 퀴노아에는 양질의 단백질이 함유되어 있어 어린이 이유식이나 노인들의 건강식으로도 좋습니다. 퀴노아는 나트륨 함량이 적고, 칼륨과 칼슘, 비타민 E가 풍부하여 당뇨나 고혈압과 같은 성인병 예방에도 좋습니다. 퀴노아는, 잉카 언어로 '곡물의 어머니'라는 뜻을 가진 것으로 알려져 있습니다. 퀴노아는 남미 안데스의 고산 지대에서 수천 년간 재배되어 온 곡물로 쌀..
비파열매 효능 및 성분, 비파 잎차 만들기비파나무는, 예로부터 ‘비파나무가 있는 집에는 환자가 없다’ 고 하여, 무환자 나무로 불리기도 했으며, 중국에서는 대약왕수라고 하여, 약나무 중에서도 왕나무로 불리고 있습니다. 비파나무는 열매와 잎, 줄기, 꽃 모든 부분을 약으로 쓸 수 있습니다. 특히 비파열매는 암의 원인인 세포의 돌연변이를 막아주는 효능이 있으며, 특히 직장암 예방에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 비파나무에는 에피카테킨 퀘르세틴성분 등이 함유되어 있으며, 항산화 효능이 뛰어나, 항암 항염 효능이 있습니다. 비파나무는 특이하게 겨울철에 꽃을 피우는 생명력이 매우 강한 과수로 예로부터 약용나무로 널리 알려져 있습니다. 중의사들은, ‘비파나무 열매에는 폐 기능 강화, 기침을 멎게 하는..
페퍼민트 효능 및 부작용, 페퍼민트 차 먹는 법페퍼민트는 시원한 멘솔 향을 느낄 수 있는 꿀 풀과 박하속의 다년초 허브입니다. 페퍼민트는 민트의 종류 중에서도 스피어민트와 함께 우리에게 가장 친숙한 허브이기도 합니다. 페퍼민트는 다양한 디저트에 사용하는 것은 물론이며 치약이나 껌, 모히또의 칵테일 등에도 사용되며, 방충효과를 가지고 있어 해충제의 성분으로 사용되기도 합니다. 페퍼민트는 차로 우려서 먹는 경우가 많은데, 페퍼민트를 차로 우려서 마실 경우 위장의 컨디션을 조절하고 감기나 천식, 신경통을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 페퍼민트는 고대 로마 시대부터 음식이나 음료의 풍미를 더하는데 향신료로 사용해 왔으며, 목욕제나 방향제 등으로 사용돼온 것으로 알려져 있습니다. 페퍼민트는 상쾌하고 청량한 향..
레몬그라스 차 효능 및 레몬그라스 오일 용도레몬그라스는 억새풀을 닮은 여러해살이풀로, 인도가 원산지인 허브이지만 태국의 대표 요리로 꼽히는 똠얌꿍의 핵심 재료로 쓰이고 있으며 레몬 향과 같은 상큼하고 향긋한 향을 가지고 있어 방향제나 입욕제로도 이용되고 있습니다. 레몬그라스는 복통이나 설사 증상을 완화시키는 효능이 있으며 두통이나 발열 증상을 치료하는 효능이 있습니다. 레몬그라스 차는 살균 효능이 있어, 감기 증상으로 목이 붓거나 열이 날 때 차로 우려 마시면 좋습니다. 또한 소화를 촉진하는 효능이 있어 식후에 차로 마시면 좋습니다. 레몬그라스는 이름에서 보듯이 레몬과 같은 향기와 성분을 가지고 있으며, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 맛까지도 레몬과 비슷한 신 맛을 가지고 있습니다. 레몬그라스에는 비타..
두충나무껍질 효능 및 두충 잎, 두충차 만들기두충은 두충과에 속하는 두충나무의 껍질로, 두충나무껍질을 한방에서는 두충이라 하여 약재로 쓰고 있습니다. 두충나무껍질은 맛이 달고 약간 맵고 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 간과 신장에 주로 작용하여, 간신이 허약한 것을 튼튼하게 하고, 뼈와 근육 인대를 강화시키는 효능이 있습니다. 두충나무껍질은 몸이 허약해서 생기는 요통과 관절염, 다리에 힘이 없는 것, 발기가 되지 않는 것, 소변을 자주 보는 증상에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 근골을 강화시켜 주며 습기를 제거하는 효능이 있습니다. 두충나무 껍질인 두충은, 혈액순환을 도와 신진대사를 원활하게 하고 이뇨작용이 있어 체내에 누적된 수분을 배출하는 효능이 있습니다. 또한 부기를 완화하고, 습 요통에..
타히보 항암 효능 및 타히보 차, 타이보추출물타히보는 남미 아마존 강 유역에서 자라는 나무로, 항암효능이 뛰어나 항암 나무로 불리기도 합니다. 타히보 나무는 원산지인 남미뿐 아니라 미국과 일본, 유럽 등, 많은 나라에서 항암에 쓰이는 건강식품 원료로 사용되고 있습니다. 연구를 통해서도 타히보 나무에는 여러 가지 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 밝혀지고 있기 때문입니다. 특히 타히보 추출물은 항암 효과뿐만 아니라, 치료와 수술 후 부작용을 감소하는데도 효과적인 것으로 알려져 있으며, 좋은 효과를 보기 위해서는 타히보의 성분을 추출하는 방법이, 고온이 아닌 저온에서 추출해야 하는 것으로 알려져 있습니다. 타히보는 고대 잉카제국 원주민들이 타히보 나무에만 곰팡이가 피지 않는 것을 보고, 타히보나..
호장근 효능 및 성분, 호장근 차 먹는 법호장근은 어린 줄기의 모양이 호피를 닮았다고 하여 호장근이라 불리는, 마디풀과의 여러해살이풀로 줄기는 높이 1.5m 정도까지 자라며 우리나라 전역의 산과들에서 자생하고 있으며, 시냇가나 약간 습한 땅을 좋아 합니다. 호장근은 6∼8월에 흰색의 꽃이 피고, 열매는 세모진 난상 타원형으로 흑갈색이며 윤기가 있습니다. 호장근 뿌리는 구부러진 원뿔이나 덩어리 모양을 하고 있는데 한방에서도 이 뿌리를 호장근이라 하여 약재로 쓰고 있습니다. 호장근은 뿌리줄기를 약재로 사용하는 데, 호장근 뿌리줄기에는, 하이페린과 폴리고닌, 크리소파놀, 안스론 등이 함유되어 있어, 이뇨와 거풍, 소종 등의 효능이 있으며, 어혈을 없애는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 호장근은, 풍..
복령효능 및 백복령, 복령 먹는 법복령은 소나무를 벌채한 뒤, 3∼10년이 지난 뒤 뿌리에서 기생해 성장하는 균핵으로 알려져 있으며, 구멍버섯과에 딸린 소나무 뿌리의 외생 균이 공생하여 생겨난 균덩어리를 복령으로 불리고 있습니다. 복령의 껍질을 복령피라 하여 복령피를 제거하고 안쪽을 약으로 쓰고 있습니다. 복령은, 진해 거담작용과 건위작용이 있으며, 항산화 성분이 풍부하여 항암에도 효과가 있습니다. 복령은 다양한 효능이 있어 감초와 쌍벽을 이룰 만큼 한방에서 널리 사용되고 있으며, 술과 차, 화장품 등, 다양한 제품에 사용되고 있습니다. 복령은 보통 암갈색을 띠고 있으며 소나무 냄새가 나고, 신장염과 방광염, 요도염 등에 효능이 있습니다. 또한 거담작용이 있어 가래를 삭이고 호흡이 곤란한 증상인 만성기관..
딸기효능 및 성분, 생딸기 스무디 만들기딸기는 봄철 과일로 알려져 있지만, 1월부터 5월이 제철이라 겨울에도 쉽게 찾을 수 있으며 사철 언제든 먹을 수 있습니다. 딸기에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 나트륨을 배출되게 하는 칼륨도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C가 풍부가 풍부한 딸기는, 멜라닌을 억제하고 기미를 막아주어 피부미용에 효과적이며, 면역력을 좋게 하고 피로회복에도 좋습니다. 또한 안토시아닌이이 함유되어 있어 활성산소로부터 혈관을 보호하는 효능이 있으며, 일라직산 성분은 암세포가 자살하도록 유도하는 효능이 있어 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 딸기는 단맛이 강하고 식감이 좋아, 맛이 좋으면서도 간편하게 포만감을 느낄 수 있어 딸기 다이어트를 하는 여성들도 있습니다. 특히 ..
맥문동 효능 및 성분, 맹문동 차 먹는 법맥문동은 관상용이나 정원의 식물로 많이 심고 있어서 도심의 공원이나 아파트단지 정원 또는 길 주변의 화단에서도 흔하게 볼 수 있다. 키우기도 쉽기 때문에 가정에서 기르기도 한다. 맥문동의 뿌리는 한약재로 사용되기도 하는데 뿌리는 짧고 굵으며 덩이로 자라는데, 뿌리는 보리와 비슷하고 잎은 차조와 비슷하며 부추를 닮았습니다. 맥문동은 여름에 작은 꽃들이 꽃대에 보라색으로 총총히 달려 피어나고 겨울에도 잎이 시들지 않고 푸른색을 그대로 유지하기 때문에 정원의 화초로도 인기가 많아 주변에서 쉽게 볼 수 있습니다. 맥문동은 한방에서 기관지 질환과 기침 증세를 치료하는데 쓰는 약재로, 겨울철에 약해지기 쉬운 체력을 증강시키고 갈증을 해소하며, 원기회복에도 좋습니다. 예부터 ..
연어 효능 및 성분 연어필렛 요리 먹는 법오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있는 연어는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여, 고혈압이나 동맥경화, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 연어는 대표적인 고단백에 저칼로리 식품으로 다이어트 시에 먹어도 좋습니다. 특히 연어에 풍부한 DHA 성분은 뇌세포 막과 신경조직의 주요 성분으로 뇌손상을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어, 몸이 쉽게 피로해지는 것을 막아주고 칼슘의 흡수 잘 되게 하며 위장장애 개선에도 효능이 있습니다. 연어는 단백질과 지질 함량이 높고, 비타민과 무기질이 풍부하게 함유된 고급식품으로 꼽히고 있습니다. 특히 고도 불포화지방산인 DHA가 풍부하여, 기억력과 학습 능력에..