연근 효능 및 부작용, 연근 보관법

연근 효능 및 부작용, 연근 보관법

연근은 연꽃의 뿌리줄기로 잎과 줄기 꽃술 꽃봉오리 씨앗 까지도 영양이 풍부해 다양한 음식과 약초로 널리 사용되고 있습니다. 특히 연근은 다양한 비타민과 무기질이 풍부하면서도 섬유질이 풍부해 식감이 뛰어나면서도 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 또한 연근은 타닌과 뮤신, 비타민C와 폴리페놀, 리놀레산 등의 항산화 성분과 무기질도 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소와 염증을 억제하고 항암에도 도움이 될 수 있습니다.

 

연근 효능 및 부작용, 연근 보관법

연근 효능 

연근에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분 등이 풍부하게 함유돼 있어, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 연근에는 타닌이 풍부해 지혈작용과 상처회복에 도움을 주며, 설사와 구토를 완화 하고 기침을 멈추게 하는 효능이 있습니다. 식이섬유가 풍부한 연근은, 소화기 건강에 도움을 주며, 뼈를 튼튼하게 하고 당뇨병 예방과 체중 조절, 순환 개선, 면역 체계 향상, 혈압 안정에 도움을 주며, 스트레스 해소와 우울증에도 도움이 됩니다.

 

연근 효능 및 연근 보관법

연근에는 뮤신 성분이 풍부하게 함유돼 있어 자르면, 실처럼 끈끈하게 늘어나는 물질을 볼 수 있는데. 이 뮤신 성분이 위벽을 보호해주고 위벽손상을 치료해주는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 뮤신은 단백질 소화를 촉진시켜 주는 효과가 있어, 현대인들의 불규칙한 식습관과 서구화된 음식으로 인해 위장질환을 앓고 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

 

연근 영양성분

연근에는 타닌과 같은 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 연근에는 비타민 C와 비타민 B6, 비타민 K, 엽산, 나이아신, 판토텐산, 피리독신, 티아민, 콜린 등의 다양한 비타민이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 연근에는 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산, 나트륨, 칼륨이 함유돼 있으며, 칼슘과 인, 철, 단백질, 셀레늄, 아연 및 구리와 같은 미네랄도 풍부하게 함유돼 있습니다.

연근은 면역력을 높여주어 다양한 질병으로부터 우리를 보호하는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 비타민 C는 활성 산소를 없애주고, 바이러스나 박테리아와 같은 외부 침입자로부터 우리 몸을 보호하며 조혈작용과 백혈구 생성을 촉진하는 효능이 있습니다. 때문에 연근을 꾸준히 섭취하면, 감기나 발열, 기침, 독감 등과 같은 다양한 유형의 질병으로부터 우리를 보호 하는데 도움을 받을 수 있습니다.

 

연근은 우리 몸에서 혈액과 적혈구를 생성하는데 도움이 되는 철분과 구리와 같은 다양한 미네랄 성분을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 혈액 순환을 개선하고 피부 관리에도 도움을 받을 수 있습니다. 적혈구는 우리 몸의 세포와 피부에 적절한 양의 산소와 영양을 공급하는 역할을 하게 됩니다. 특히 연근과 같은 철분이 풍부한 음식을 자주 섭취하면 에너지 수준을 높여 주고 빈혈 예방에도 도움을 받을 수 있습니다.

 

연근은 뇌 건강에도 도움을 받을 수 있습니다 연근은 뇌 기능이 높여주고 정신 건강을 유지하는 데 도움이 되며, 기분을 개선하고 정신적 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 비타민 B6와 피리독신이 함유돼 있습니다. 또한 두통과 스트레스 및 우울증, 불면증 등을 해소하는데 도움이 될 수 있습니다. 연근에 풍부한 비타민 C는 면역력 향상 외에도 신경 세포의 산화 손상을 예방하기도 합니다.

 

연근은 철분과 비타민 K, 칼륨 등이 풍부하여 혈압을 조절하는데 도움을 주고 빈혈 예방에도 좋습니다. 특히 연근에 풍부한 칼륨은 혈관 확장제로 작용하여 혈관의 긴장을 줄이고 혈관을 이완시켜, 혈액의 원활한 흐름을 제공하여 혈압을 낮출 수 있습니다. 뿐만 아니라 연근은 이뇨 작용이 뛰어나 배뇨를 촉진하여 각종 노폐물과 독성물질을 배출시켜 주며 신체에서 과도한 수분을 방출하여 붓기를 빼주고 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

연근은 식이 섬유가 풍부하여 소화기 건강에 매우 좋고 다양한 소화 관련 문제를 예방합니다. 섬유질은 배변을 개선하고 소화관을 통해 음식이 원활하게 통과하도록 도와줍니다. 그것은 또한 우리 몸의 노폐물을 적시에 제거하고 변비, 가스, 팽만감, 소화성 궤양 등과 같은 다양한 유형의 소화 관련 문제를 예방하는 우리의 위장에 부피를 추가하는 데 도움이 됩니다.

 

연근은 칼륨과 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강과 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 연근에 풍부한 섬유질은 우리 몸에서 LDL 콜레스테롤과 같은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 HDL 콜레스테롤과 같은 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시켜 주며, 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 연근은 포만감을 높이는데 도움을 주며, 식욕을 억제하여 다이어트에 도움을 주고 피부 건강에도 좋습니다.

 

연근은 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병을 예방하는데 도움이 되기도 합니다. 식이 섬유가 풍부한 음식을 자주 섭취하면 우리 몸은 인슐린 생성을 개선하여 인슐린 흡수를 늦추는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다. 또한 연근은 식품 자체의 혈당 지수가 매우 낮기 때문에 연근을 섭취하더라도 혈당 수치를 올리지 않으므로 당뇨병으로 고통 받는 사람들도 걱정 없이 연근을 섭취 할 수 있습니다.

 

연근 보관법 및 부작용

연근은 잘라두면 갈변현상이 일어나기 때문에 식초 물에 담가두면 갈변을 막는데 도움이 되며, 찬물에 담가두면 쓴맛을 없애는데 도움이 됩니다. 연근을 보관 할 때는 연근을 신문지 등에 싸서 보관하고 손질한 연근은 식초 물에 담가서 냉장에 보관하면 됩니다. 연근은 큰 부작용은 없지만, 생리중인 여성은 먹지 않는 것이 좋고, 소화기능이 약한 사람은 소량으로 섭취하며 점차 양을 늘려가는 것이 좋습니다.