아마씨효능 및 성분 아마씨유 먹는 법

아마씨효능 및 성분 아마씨유 먹는 법

아마씨는 타임지가 선정한 10대 슈퍼곡물의 하나로 지구상에서 가장 강력한 씨앗으로 꼽히고 있습니다. 아마씨는 아마라는 섬유 작물의 씨앗으로 기원전 3000년 전부터 재배되어온 것으로 알려져 건강에 좋은 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 아마 씨에는, 오메가3 지방산과 식이섬유, 식물성 에스트로겐, 글로불린, 알부민, 각종 미네랄 등, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아마는 삼나무의 일종으로, 아마씨뿐만 아니라 아마줄기에서 얻는 천연 식물성 섬유인 린넨은 통풍이 우수하고 흡습력이 좋아 여름철 대표적인 천연 소재로 꼽히고 있습니다.

 

아마씨는 참깨와 비슷한 모양이지만 그 보다는 약간 큰 크기에 바삭한 견과류 맛을 가지고 있습니다. 아마씨는 주로 갈색이나 노란색을 띠고 있으며 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다, 특히 아마씨유의 주요 성분으로는, 오메가3 필수 지방산과 리그난, 섬유질 등을 꼽을 수 있으며, 오메가3 필수 지방산은 심장 건강을 개선하는 효능이 있으며, 리그난에는 식물성 에스트로겐과 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 아마씨의 섬유질에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질 모두가 포함되어 있습니다.

 

아마씨유가 전 세계적으로 기능성 식품 중에서도 주목받고 있는 것은, 필수지방산 중 하나인, 식물성 오메가-3와 알파-리놀렌산이, 많은 식품 중에서도 가장 많은 양이 함유되어 있기 때문입니다. 또한 식물성 에스트로겐인 리그난을 비롯한 각종 식물성 영양성분과, 대장암과 변비를 예방하는 식이섬유, 단백질, 아미노산, 비타민 A, B, E 등 60여 가지 필수 영양성분이 함유되어 있어, 질병 예방과 건강 증진에 유익한 기능성 식품으로 인정받고 있기 때문입니다.

 

아마씨유에는 ALA 지방산과 비타민B가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 피부가 건조하지 않도록 하며 여드름과 건선, 아토피 등과 같은 각종 피부 건조 증을 개선하는 효능이 있으며, 안구건 조증에도 효과가 있습니다. 또한 아마씨유에 풍부한 지방산과 섬유질은 조금만 섭취하더라도 오랫동안 포만감을 느끼하여 다이어트 시에 섭취하면 좋습니다. 뿐만 아니라 아마씨는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 암을 예방하며 폐경기 증상을 완화하는 효능이 있습니다.

아마씨는 여성들의 폐경기 이후에 찾아오기 쉬운 우울증이나 무기력증 회복에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 아마씨에 풍부하게 함유되어 있는 리그난은 남성들의 전립샘 이상과 여성 갱년기장애에도 효과가 있어, 안면홍조나 뼈 질환, 유방암, 심장질환, 탈모, 여드름, 염증 등에 효과적인 것으로 연구를 통해서 입증된바 있습니다. 또한 동물실험을 통해서 리그난 성분이 암의 육종을 파괴하고 치료하는 것으로 나타나기도 했습니다. 특히 유방암 세포의 증식을 억제하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

 

캐나다 토론토대학의 릴리언 톰프슨 박사는 토론토에서 열린 미국 암연구학회 연례회의에 발표한 연구보고서를 통해 유방암에 걸린 쥐에게 아마씨 성분을 먹인 결과 암세포의 증식이 50% 이상 억제된 것으로 보고하기도 했습니다. 또한 리그난과 오메가-3 지방산의 풍부한 아마씨 영양 보충제는 폐렴과 산화적 스트레스의 감소에 유용하다는 사실이 증명되기도 했습니다. 특히 리그난 성분이 장벽을 보호하고 지방과 당분의 흡수를 90% 이상 차단하며 중금속을 배출하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

 

아마씨는 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 아마씨를 볶아서 섭취해도 좋지만 곱게 빻은 분말 형태로 스무디나 주스에 타 마시면 좋습니다. 또한 밥을 지을 때 넣어 밥을 해도 좋습니다. 아마씨 밥은 아마씨와 쌀을 1:9의 비율로 넣어 밥을 지으면 좋고, 죽을 쑬 때 넣어도 좋습니다. 아마씨를 오일로도 많이 사용하는데, 아마씨오일은 낮은 발연점을 가지고 있기 때문에 튀김 요리나 볶음 요리 등에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 아마씨오일은 나물이나 샐러드 등에 넣어 먹거나, 피부와 모발에 이용하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

 

아마씨는 변비나 배탈을 낫게 하고 관절염으로 인한 통증, 염증 등에도 사용되는 등, 다양하게 사용 할 수 있지만, 아마씨에는 독성 성분인 시안화배당체가 함유되어 있어 주의해야 합니다, 또한 체질에 따라서는, 배에 가스가 차거나 가벼운 설사, 메스꺼움, 알레르기 등이 나타 날 수 있습니다. 때문에 아마씨를 복용한 후, 알레르기가 나타나거나 식도가 붓거나 막힌 경우, 임신부의 경우에는 섭취 하지 않는 것이 좋습니다.