목화씨 기름 면실유 효능 및 부작용

목화씨 기름 면실유 효능 및 부작용

면실유의 효능에 대해 설명하려면 면실유를 채취하는 목화씨에 대해 먼저 설명해야 하겠습니다. 목화씨는, 고려시대 문익점이 중국에 갔다가 오면서 들여 온 것으로 알려져 있으며, 목화솜은 실을 뽑아 옷을 만들거나 솜이불을 만드는데 쓰였습니다. 목화가 예전에는 많이 재배되기도 했지만 농업시장이 개방되면서 수입산 면화에 밀려 지금은 거의 사라져 버렸습니다.

 

 

목화는 여느 작물들과 마찬가지로 봄에 파종되어 늦가을에 거두어들이는 1년생으로 온대지방 이상의 따뜻한 기온에서 잘 자라는 식물입니다. 면실유는 목화에서 솜을 채취하고 남은 종자를 압착 하여 추출한 기름입니다. 과거에는 목화를 수입해서 직접 기름을 만들다가, 요즘에는 원산지에서 착유해 반 정제된 면실유를 수입하여 쓰고 있습니다.

면실유에는 각종 항암 성분이 함유되어 있어 항암 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 미국 미시간대학 연구팀은 면실유에서 추출한 성분이 전립선암 치료 효과를 높인다는 결과를 발표한바 있으며, 면실유가 뇌종양 치료를 돕는다는 연구 결과도 나와 있습니다.

 

 

또한, 텍사스 의료센터에서 발표한 연구결과 에서는, ‘면실유에 비타민 E가 풍부하고 자연적으로 콜레스테롤을 낮추어주는 효과가 있어서 면실유를 복용하면 심장병을 치료하는데 도움이 될 수가 있다’고 보고한바 있습니다.

면실유에는 팔미트산이 20~30%가량 차지하고 있으며, 리놀레산이 50%가량 차지하고 있습니다. 또한, 리놀렌산도 함유되어 있는 식품으로 값이 저렴하면서도, 산화 안정성이 뛰어나고 발열점이 비교적 높아, 콩기름과 비슷하게 사용할 수 있으며 전이나 튀김요리에 사용해도 좋습니다.

 

 

좋은 효능이 많은 목화씨이지만 개인이 직접 면실유를 짜서 먹는 것은 금해야 합니다. 목화씨에는 유독 성분으로 알려진 고시폴(gossypol)이 들어 있기 때문입니다. 면실유를 섭취하기 위해서는, 고시폴을 불활성화하여 면실유에 용출되지 않도록 하기 위해 특수 처리가 필요한 것으로 알려져 있습니다.