황산화 효능 및 작용 황산화에 좋은 음식

황은 시스테인과 메티오닌 등의 아미노산과 다양한 조효소 및 보조 인자에 필요한 모든 유기체의 필수 미네랄입니다. 또한, 단백질과 탄수화물 등 수많은 세포 대사산물의 황산염 에스테르의 구성 성분으로 다양한 기질을 변형시키는 황산화 및 탈 황화 반응을 황산화 경로하고 합니다. 이번 글에서는 황산화 기능 및 효과 황산화 효능을 높이는 방법 등을 알아봅니다.

 

 

황산화 효능 및 황산화 작용

 

식이유황은 우리 몸에서 황산화 작용을 통해 해독에 중요한 기능을 합니다. 해독은, 우리가 매일 접하는 유해한 독소와 화학 물질을 분해하고 제거하는 역할을 합니다. 또한, 황산화 과정은 전반적인 건강을 유지하는 데 필수적으로 유해 물질을 담즙산과 결합해 쉽게 배설될 수 있는 수용성 물질로 전환하는 것입니다.

 

목차

항산화 효능 및 황산화 작용 황산화 작용 티로신 황산화 황산화 해독 효과 항산화 저하 원인 및 증상 황산화에 좋은 음식과 영양소

 

황산화는 담즙산을 해독하고 제거하는 대표적인 대사 경로 중 하나로, 담즙산 황산염은 수용성이 높아서 대변과 소변으로 쉽게 배설될 수 있습니다. 뿐만 아니라 담즙산 황산염은 황산화되지 않은 담즙산에 비해 독성이 적게 만들어 담즙산 항상성과 효율성을 높일 수 있습니다.

 

 

황산화 작용

황산화는 일반적인 효소 촉매 생체변환 반응으로 발생하게 되며, 노폐물 배출과 해독에 중요한 역할을 합니다. 또한, 무기 황산염은 활성 형태인 3'-포스포 아데노신-5'-포스포 황산염(PAPS)에서 파라세타몰과 같은 기질 분자로 황산 염기를 전달하는 역할을 하는 설포트랜스 퍼라제(SULT)용 황산염의 주요 공급원입니다.

 

황산화는 헥소스와 N- 아세틸 헥소사민에서 주로 발생하는 글리칸의 변형 중 하나로 프로테오글리칸 GAG 사슬의 가장 일반적인 변형으로 알려져 있습니다. 또한, 황산화 이상은 연골 이영양증으로 이어질 수 있으며 발달 중인 조직, 특히 골격계에서 프로테오글리칸의 생리학적 역할을 조절하는 데 중요합니다.

• 티로신 황산화

황산화 부위는 일반적으로 산성 잔기로 둘러싸인 단백질 표면에 노출된 티로신 잔기로 동물과 식물에서 발생하지만, 원핵생물이나 효모에서는 발생하지 않습니다. 티로신 황산화는 단백질의 티로신 잔기가 일반적으로 골지체에서 티로 실 단백질 설포트랜스 퍼라제(TPST)에 의해 황산 화 되는 변형입니다.

 

유기체 내 전체 단백질의 티로신 잔기 중 최대 1%가 황산화될 수 있으므로 티로신의 번역 후 변형이 황산화됩니다. 티로신은 황산화를 겪는 것으로 알려진 단백질의 유일한 아미노산 잔기입니다. 티로신 황산화 단백질은 최초의 다세포 유기체 중 하나인 볼 복스 녹조 또는 벼와 같은 고등 식물에도 존재합니다.

 

황산화 해독 효과

황산화는 단백질 번역 후 변형을 위한 주요 경로 중 하나로 생물학에서 일반적으로 삼산화황 등가물을 기질 알코올 및 페놀로 전달해 황산염 에스테르로 전환하는 설포트랜스 퍼라제에 의해 영향을 받습니다. 또한, 수용체 기질의 수용성을 촉진해 불활성화 및 배설을 유도하므로 내인성 화합물 대사 조절과 해독에 중요한 역할을 합니다.

 

 

해독은 결합 경로로 알려져 있으며, 간에서 다른 분자를 중간 독소에 부착해 중화시켜 주는 것입니다. 이 단계에서 일어나는 접합에는 황산화, 글루쿠로니드화, 글루타치온 접합, 메틸화, 아세틸화, 글리화 등 6가지 유형의 접합이 있습니다.

 

항산화 저하 원인 및 증상

황산염 수치가 낮거나 황산염 결합 능력이 손상되면 해독과 노폐물 배출 기능이 저하될 수 있습니다. 저 황산염, 저단백질 식단, 높은 독소 노출, 황산염 고갈, 마그네슘 수치 저하, 설포트랜스 퍼라제(SULT) 계열 효소 문제 등이 원인이 될 수 있습니다.

 

황산화 불량과 관련된 일반적인 증상으로는 자폐증, 천식, 화학적 민감성, 만성 피로 증후군, 퇴행성 관절 장애, 장 장애, 루푸스, 신경퇴행성 질환 및 편두통이 있습니다.

 

 

황산화에 좋은 음식과 영양소

황산화 효소는 설포트랜스 퍼라제는 핵심 황산화 경로의 효소로, PAPS에서 탄수화물, 지질, 펩타이드, 호르몬 전구체, 이물질 및 기타 분자와 같은 다양한 수용체의 수산기, 아미노 그룹으로 황산염을 전달합니다. 또한, 황 함유 식품, NAC, 글루타치온, 몰리브덴, B2 및 B6, 비타민 A, 단백질. MSM, 엡솜염 등은 항산화에 도움이 됩니다.

 

항산화는 황을 함유한 아미노산인 시스테인, 메티오닌, 타우린을 더 많이 섭취하는 것도 도움이 됩니다. 또한, 브로콜리, 콜리플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 케일 등의 십자화과 채소, 양파, 마늘, 리크, 샬롯, 쪽파, 계란, 고기 등에도 유황이 풍부합니다.