건강 음식 효능 2021.06.02. 01:47 퀴노아 효능 및 활성 성분, 퀴노아 먹는 법 퀴노아 효능 및 활성 성분 퀴노아는 고대 안데스 식물 중 하나로. 보통을 곡물로 불리기도 하지만, 곡물을 모방하는 씨앗으로 다양한 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 많은 식이 요법에서 곡물 대용으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 퀴노아에는 각종 비타민과 미네랄, 불포화 지방산, 항산화 성분 등이 풍부하게 함유돼 있어, 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮추고 혈액순환과 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 퀴노아는 다른 곡물보다 단백질과 영양가가 높아 NASA에서 우주 비행사에게 제공하는 식품으로 선정되기도 했습니다. 또한, 퀴노아에 풍부한 단백질은, 필수 아미노산을 모두 함유한 완전한 단백질로 이루어져 있습니다. 아미노산은 일반적으로 근육, 뼈, 피부 및 혈액을 만드는 단백질의 구성 요소로, 신체에서 생..
