홍합탕 효능 및 손질법, 홍합 요리 먹는 법추운 겨울이면 자주 보게 되는 홍합탕은 시원한 국물이 일품일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 많이 가지고 있습니다. 홍합은 단백질이 풍부하고 각종 영양 성분이 풍부하여 영양 보충에도 좋습니다. 특히 홍합 20개 정도에는 단백질이 40.5g 가량 함유되어 있으며, 1회분 양이면 하루에 필요한 단백질 섭취량의 72%를 채울 수 있습니다. 뿐만 아니라 홍합 170g을 섭취하면, 체내의 셀레늄이 152.3μg 가량 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 비타민 B-12와 비타민 C를 함유하고 있어. 신경 기능을 높여 주고 철분의 이용률을 높여주기도 합니다. 홍합은 소화가 잘 되는 식품으로 소화 기능이 약해진 사람에게 특히 좋은 효능이 있으며, 강장, 강정, 간 기능..