폴리페놀 효능 및 많은 음식 폴리페놀은 식물이 광합성을 통해 생성하는 피토케미컬 일종으로 식물의 색소와 맛을 결정하기도 하는데 색이 선명하고 떫은맛과 쓴맛이 나는 식품에 더 많이 들어 있습니다. 항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀은 활성산소를 중화하고 염증을 억제하며 DNA 보호, 세포 구성 단백질 및 효소를 보호하는 효과가 있어 다양한 질병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한, 폴리페놀은 우울증을 예방하고 스트레스 해소와 두뇌 건강에도 도움이 됩니다. 폴리페놀은 다양한 식품에서 발견되는 식물 화합물로 식물이 생존하는 데 중요한 역할을 합니다. 폴리페놀은, 곰팡이나 세균 감염, 해충, 자외선, 산화 스트레스, 독성 및 다양한 화학 물질로부터 식물을 보호합니다. 또한, 성장 및 숙성과 같은 과정에 사용되는 신호 ..