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건강 음식 효능

완두콩 효능 및 성분, 다양한 완두콩 요리

완두콩 효능 및 성분, 다양한 완두콩 요리완두콩은 우리나라에서는 많이 재배되는 콩은 아니지만 중동과 지중해 지역 등에서는 수천 년 전부터 재배해온 콩으로, 지금은 전 세계 적으로 널리 재배되고 있습니다. 특히 완두콩에는 양질의 섬유질과 단백질, 비타민, 미네랄 등을 비롯한 항산화 성분과 불포화 지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다. 풋콩으로 자주 사용되는 완두콩은 불용성과 수용성 식이섬유를 모두 함유하고 있어 당뇨관리에도 도움이 되며, 칼로리가 낮으면서도 다양한 영양소가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋습니다. 완두콩은 다른 콩에 비해 단백질 함량은 낮지만 전분 함량이 높아서 단맛이 강하지만 설탕과는 다르게 우리 몸에 흡수되는 속도가 느리기 때문에 건강에도 좋습니다. 특히 완두콩에 함유된 크롬 성분은 당대사에 ..
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