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건강 음식 효능

파래 효능 및 건파래, 파래무침 요리

파래 효능 및 건파래, 파래무침 요리 겨울이 제철인 파래는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 바다 속의 영양식물로 불리기도 합니다. 파래에는, 폴리페놀 성분을 비롯한 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등이 고르게 함유되어 있어 성인병을 예방하고 다이어트에도 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 특히 파래는 칼슘을 비롯한 무기질이 풍부하여 골다공증을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 비타민과 엽록소, 미네랄, 철분 등이 풍부하여 빈혈예방과 조혈작용이 있으며, 신진대사를 원활하게 하여 신체 저항력을 높여주고, 니코틴을 해독하는 효능이 있습니다. 파래에는 폴리페놀이 풍부하여, 항산화, 항 노화 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 한국식품 영양과 학회에 발표된 한 논문에 따르면, 파래 1g에는,..
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건강 음식 효능

김과 파래 효능을 모은 파래김의 효능

파래김은, 뼈를 튼튼하게 하고 애연가들의 담배 니코틴을 해독 하는데 효능이 뛰어난 것으로 알려지고 있습니다. 또한 파래는, 해조류 중에서도 항산화 효능이 가장 뛰어난 효능을 지닌 것으로 알려지고 있습니다. 파래에는 항산화효능과 항노화에 효능이 있는폴리페놀 성분이 해조류 중에서 가장 많이 함유하고 있기 때문입니다. 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고, 치주염을 예방하여 잇몸을 튼튼하게 하는 효능도 보이고 있습니다. 파래는 이처럼 좋은 효능에도 불구하고, 파래김이나 파래무침 외에는 별다른 조리법이 없는 식품인 것입니다. 그러나 파래에는 위에서 언급한 효능 외에도 여드름이나 아토피 등의 피부질환을 개선하는 데도 좋은 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 창자파래의 경우에는 항산화물질인 베타카로틴 함량이 매..
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