건강 음식 효능 2019.08.14. 18:04 풋고추 효능 및 성분, 미인풋고추 먹는 법 풋고추 효능 및 성분, 미인풋고추 먹는 법풋고추는 완전히 성숙하지 않은 상태의 고추로, 푸른색을 띠기 때문에 어린고추 청고추라고도 부르기도 합니다. 덜 자란 풋고추가 성숙하게 되면 붉은 홍고추가 되는데 품종에 따라서는 매운 맛이 더해지게 됩니다. 고추는 다양한 품종이 있는데, 크게 매운맛을 내는 신미종과 맵지 않은 감미종으로 구분 할 수 있으며, 우리나라에서는 주로 신미 종을 재배하며, 풋고추로 먹기도 하고 홍고추를 말려 가루 내어 많이 사용하고 있습니다. 풋고추는 보통 꽃이 핀지 보름 정도 지나면 수확할 수 있으며, 비타민B1과 비타민B2, 비타민C 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분과 나트륨, 칼륨, 카로틴, 니아신 등이 함유되어 있습니다. 고추를 주로 건고추로 이용해 왔으나, 최근 들어 ..
건강 음식 효능 2017.04.11. 22:29 작은 고추 청양고추, 청양 고추 효능과 부작용 작은 고추 청양고추, 청양 고추 효능과 부작용우리가 말하는 청양고추는, 작고 매우 매운 고추를 말할 때 보통 청양고추라고 말하고 있습니다. 하지만 청양 고추는, 두 가지로 뜻으로 구분 하여 불러야 한다는 것입니다. 청양고추는, 청양에서 재배하는 고추와, 우리가 흔히 말하는 매운 맛이 매우 강한 품종인, 청양고추로 구분해야 한다고 말 할 수 있습니다. 우리가 일반적으로 청양 고추를 말할때는 거의 모두가 매운 품종의 청양고추를 말하고 있습니다. 풋고추로 자주 이용되는 작고 몹시 매운 고추를 말하는 것 입니다. 청양고추의 재배지인 청양은 칠갑산을 중심 분 지형 지역으로 밤과 낮의 일교차가 매우 크고 배수가 잘되는 고추를 재배하기에 좋은 기후조건과 토양을 가지고 있어, 청양고추가 좋은 것이며, 청양에서 재배하는..
