건강 음식 효능 2017.12.29. 17:22 양미리 구이로 좋은 양미리 효능 양미리 구이로 좋은 양미리 효능 추운 겨울이 제철인 양미리는, 겨울철 별미로 빼놓을 수 없는 서민들의 단골 식품중 하나입니다. 고급생선이 넘쳐나는 요즘에는 그다지 각광받지 못하는 어종이기도 하지만, 양미리는 오랜 세월 서민들의 밥상을 지켜 온 추억의 반찬이기도 합니다. 과거에는 싱싱한 생선을 구하기 힘든 산골의 오지마을에서는 양미리가 김장과 함께 겨울을 나기위한 준비 중 하나였으며, 겨울철 별미로 꼽히기도 했습니다. 양미리는 저렴하고 보관하기 편하면서도 영양이 풍부한 식품이기도 합니다. 양미리는 작은 생선이지만 등 푸른 생선중 하나로, 우리 몸에 이로운 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 숙취 해소에 좋은 아스파라긴 등의 필수아미노산과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을 예방하고 뼈..
건강 음식 효능 2017.02.02. 00:00 양미리구이, 양미리조림등 양미리를 맛있게 먹는 방법 효능 양미리구이, 양미리 조림등 양미리를 맛있게 먹는 방법과 효능도 알아봅니다. 겨울철이면 별미로 먹을수 있는 양미리가 올해는 풍년이라고 합니다. 강릉 사천항 등을 비롯한 양미리 조업 어선들이 잡아 온 겨울철 별미 양미리가, 그물에 얼마나 많이 잡혔는지 사람들 힘으로는 부족해서 자동차를 이용해 끌어 올려야 가능할 정도라고 합니다. 양미리를 잡아온 배들이 각 항구마다 가득해, 어민들이 모두 모여, 그물에 걸린 양미리를 떼어내는 작업으로 눈코 뜰새없이 바쁘다고 합니다. 양미리는, 뼈째구워 먹는 소금구이가 단연 으뜸이며 불포화지방산이 풍부하고 맛도 좋아서 누구나 좋아하는 생선입니다. 저렴한 가격에 맛또한 뛰어나서 한 번 맛본 사람이라면 잊을수 없어서 또 찾을 수밖에 없는 생선인 것입니다. 양미리는 뼈째 먹을수 이쓴..
