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건강 음식 효능

아이스플랜트 효능 및 활성물질 먹는 법과 주의점

아이스플랜트 효능 및 활성물질 먹는 법과 주의점 아이스플랜트(ice plant)는 남아프리카가 원산지인 다육식물로 염분이 많은 토양이나 물에서도 자랄 수 있으며, 잎 표면이 빛을 반사하고 굴절할 때 얼음 결정처럼 반짝이는 모습에서 이름이 붙여졌습니다. 아삭한 식감과 영양이 풍부한 아이스 플랜트는 우리나라에서도 재배되면서 쌈 채소로 흔히 사용되고 있으며, 페놀 화합물과 폴리올 등이 풍부해 지방을 태우고 혈당을 낮추는 효과가 있어 심혈관 질환과 당뇨병, 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 아이스플랜트는 아열대 작물로는 보기 드물게 저온성 작물로, 잎과 줄기 표면에 블러더 세포가 있어, 독특한 식감과 생김새를 가지고 있으며, 결정체 세포 안에는 각종 활성물질과 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을..
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