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건강 음식 효능

수수쌀 효능 및 성질 수수 먹는 법

수수쌀 효능 및 성질 수수 먹는 법 수수는 외떡잎식물 벼과에 속하는 곡물로, 주로 덥고 건조한 나라에서 많이 재배되고 있으며 전 세계적으로 밀과 쌀 다음으로 가장 많이 소비되는 곡물이기도 합니다. 수수는 고온에 강하며 내건성도 강한 작물로 알려져 있으며 찹쌀, 검정콩, 조, 팥과 더불어 오곡밥의 재료로 사용될 정도로 다양한 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어, 당뇨 예방과 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 수수 효능세계 5대 곡물인 수수는 우리나라에서도 선사시대부터 재배해온 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서 재배되는 수수는 보통 붉은 수수가 널리 알려져 있으나, 외국에는 붉은색뿐만 아니라 갈색과 흰색 등, 다양한 색을 가진 종이 있습니다. 특히 수수는 폴리페놀, 플라보노이드등과 같은 항산화 성분이..
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