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건강 음식 효능

퀴노아 효능 및 활성 성분, 퀴노아 먹는 법

퀴노아 효능 및 활성 성분 퀴노아는 고대 안데스 식물 중 하나로. 보통을 곡물로 불리기도 하지만, 곡물을 모방하는 씨앗으로 다양한 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 많은 식이 요법에서 곡물 대용으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 퀴노아에는 각종 비타민과 미네랄, 불포화 지방산, 항산화 성분 등이 풍부하게 함유돼 있어, 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮추고 혈액순환과 면역력을 높여주는 효능이 있습니다. 퀴노아는 다른 곡물보다 단백질과 영양가가 높아 NASA에서 우주 비행사에게 제공하는 식품으로 선정되기도 했습니다. 또한, 퀴노아에 풍부한 단백질은, 필수 아미노산을 모두 함유한 완전한 단백질로 이루어져 있습니다. 아미노산은 일반적으로 근육, 뼈, 피부 및 혈액을 만드는 단백질의 구성 요소로, 신체에서 생..
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퀴노아 효능 및 먹는 법, 퀴노아샐러드

퀴노아 효능 및 먹는 법, 퀴노아샐러드퀴노아는 쌀과 같은 주식으로 사용될 수 있을 만큼 영양이 풍부한 곡물로 글루텐 성분이 없어 부작용 없이 먹을 수 있습니다. 퀴노아는 쌀의 3분의 1 정도로 작으면서도 다양한 영양소가 고르게 함유되어 있습니다. 특히, 단백질과 식이섬유, 칼슘, 미네랄, 필수 아미노산 등이 쌀과 보리에 비해 몇 배 이상 많습니다. 또한 퀴노아에는 양질의 단백질이 함유되어 있어 어린이 이유식이나 노인들의 건강식으로도 좋습니다. 퀴노아는 나트륨 함량이 적고, 칼륨과 칼슘, 비타민 E가 풍부하여 당뇨나 고혈압과 같은 성인병 예방에도 좋습니다. 퀴노아는, 잉카 언어로 '곡물의 어머니'라는 뜻을 가진 것으로 알려져 있습니다. 퀴노아는 남미 안데스의 고산 지대에서 수천 년간 재배되어 온 곡물로 쌀..
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