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건강 음식 효능

돼지감자차 효능 및 성분 돼지감자 먹는 법

돼지감자차 효능 및 성분 돼지감자 먹는 법뚱딴지로도 불리는 돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국화과에 속하는 식물로 지상 부는 해바라기와 비슷한 꽃이 피지만 땅 속에는 덩이줄기인 감자와 비슷한 덩이가 달리게 됩니다. 돼지감자가 우리나라에 들어온 시기는 정확히 알 수 없지만 유럽에서 중국을 거쳐, 17세기 이후에 들어온 것으로 알려져 있으며, 맛이 없어 먹지 않고 돼지사료로 사용하기 위해 키웠기 때문에 돼지감자로 불리게 된 것입니다. 예로부터 돼지들에게나 먹이던 돼지감자가 최근 들어 주목받고 있는 것은 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라 당뇨에도 효능이 있는 것으로 밝혀지면서 차나 건강식품으로 많이 사용되고 있습니다. 돼지감자는 감자보다는 해바라기에 가깝지만 지하부에 달리는 덩어리 형태의 열매를 맺는 것은 감자..
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건강 음식 효능

돼지감자라 부르는 뚱딴지 성분과 효능

돼지감자라 부르는 뚱딴지는, 이눌린 성분을 함유하고 있어 당뇨에 좋은 효능이 있으며 다이어트에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 돼지감자는 즙으로 먹기 보다는 말린돼지감자를 차로 하여 마시는 사람들이 더 많습니다. 맛이 둥글레차 처럼 구수하고 좋아서 마시기에도 부담감 없이 마실수 있습니다. 돼지감자를 유럽에서는 17세기경부터 식용으로 사용돼 왔다고 하며, 돼지감자를 땅속의 사과라고 하여 즐겨 먹었던 것으로 전해지고 있습니다. 뚱딴지나 돼지감자로 불리면서도 천연 인슐린으로 불릴 정도로 혈당 조절능력이 좋아서, 최근에는 당뇨병 환자들의 많은 관심을 받고 있습니다. 특히 돼지감자에 함유되어 있는 이눌린이 칼로리가 낮은 다당류 일종으로 혈당치를 상승시키지 않으면서도 천연 인슐린 역할을 하기 때문입니다. 돼지감자의..
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