건강 음식 효능 2019.08.05. 19:25 프리카 효능 및 성분, 프리카요리 먹는 법 프리카 효능 및 성분, 프리카요리 먹는 법프리카는 덜 익은 듀럼밀을 뜻하는 곡물로 더위에 강한 식물이기 때문에 가뭄에는 강하지만 비가 자주 오는 지역에서는 재배가 어려워, 요르단과 레바논, 시리아와 같은 중동 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 프리카에는 장 건강에 도움이 되는 저항성 전분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 장내 유익 균의 생장을 촉진하고 유해균의 생장은 억제하여 염증을 막아주고 장 건강에 도움이 됩니다. 또한 탄수화물 함량이 낮아 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 눈 건강, 몸내 혈당 조절에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 프리카에는 단백질 함량이 높고 식이섬유, 칼슘, 아연, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 루테인, 지아잔틴이 풍부하여..
건강 음식 효능 2017.11.29. 20:22 프리카(듀럼밀) 효능 및 프리카 기원 프리카(듀럼밀) 효능 및 프리카 기원고대 이집트에서 유래한 프리카는, 듀럼밀이 누렇게 익기 전에 수확하여 불에 그슬린 통곡물입니다. 프리카는, 이미 기원전 13세기의 요리책에도 소개될 정도로 중동 지역에서는 오래 전부터 먹어 왔습니다. 미국 등 외국에서는 이미 프리카가 슈퍼곡물로 떠오르고 있습니다. 프리카는, 비비다, 라는 뜻을 가진 이름으로, 대부분의 곡물이 누렇게 익은 다음에 채취하여 섭취를 하는 반면에 프리카는 녹색의 덜 여문 상태에서 수확하여 섭취하고 있습니다. 프리카는?프리카(Freekeh)를 만드는 듀럼밀은 밀단백질인 글루텐의 함량이 높은 식물이면서도 밀과는 다른 종으로 알려져 있습니다. 듀럼밀은 지중해성 기후에 적합한 식물로, 햇빛이 강렬하고 건조한 곳에 잘 자라는 것이 특징을 가진 곡물입니..
