건강 음식 효능 2019.02.10. 20:28 말린 돼지감자 효능 및 돼지감자 차 먹는 법 말린 돼지감자 효능 및 돼지감자 차 먹는 법 돼지감자는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 이곳저곳에서 뚱딴지처럼 자란다고 해서 뚱딴지로 불리기도 하는데 둘 다 표준어로 통용되고 있으며 서양에서는 예루살렘 아티초크라는 이름으로 부릴고 있습니다. 돼지감자의 지상 부는 해바라기와 비슷하면서도 녹말이 덩어리 형태로 열매를 맺는 것은 감자와 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 돼지감자는 아삭한 식감을 가지고 있지만 심심하고 별 맛이 없어, 예전에는 주로 돼지의 사료로 사용되며 돼지감자로 불려 왔지만 다양한 효능이 알려지면서 관심을 끌고 있습니다. 울퉁불퉁 못생긴 돼지감자는 외모와는 달리 천연인슐린이라고 불릴 만큼 이눌린이 풍부하고 좋은 성분을 많이 함유하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 돼지감자는 췌장의 인슐린 ..
건강 음식 효능 2017.04.06. 20:41 돼지감자의 이눌린 성분과 돼지감자차 효능 돼지감자의 이눌린 성분과 돼지감자차 효능!효능 좋은 돼지감자가 우리나라에서 천대받던 시절이 있었습니다. 그러나 돼지감자를 알고 보면 알짜배기 식품인 것 입니다. 유럽같은 곳 에서는, 돼지감자를, '땅의 사과'라고 하여 17세기경 부터 식용으로 사용되어 오던 식품이기도 합니다. 돼지감자는 생김새부터 울퉁불퉁하게 생겨 돼지에게나 먹여 오던 식물입니다. 돼지감자는 키도 커서, '뚱딴지', '뚝감자'로 불리기도 합니다. 그러나 돼지감자에는, 천연 인슐린이라고 불릴 만큼 혈당을 조절하는 효능이 좋아서, 당뇨병 환자들에게 많은 관심을 받고 있는 식품에 하나 이기도 합니다. 이처럼 혈당을 조절하는 능력이 좋은 것은, 돼지감자에 다량 함유하고 있는 '이눌린' 성분 때문이며, 칼로리가 낮은 다당류 일종으로, 돼지 감자의..
