건강 음식 효능 2019년 02월 10일 20:28 말린 돼지감자 효능 및 돼지감자 차 먹는 법 말린 돼지감자 효능 및 돼지감자 차 먹는 법 돼지감자는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 이곳저곳에서 뚱딴지처럼 자란다고 해서 뚱딴지로 불리기도 하는데 둘 다 표준어로 통용되고 있으며 서양에서는 예루살렘 아티초크라는 이름으로 부릴고 있습니다. 돼지감자의 지상 부는 해바라기와 비슷하면서도 녹말이 덩어리 형태로 열매를 맺는 것은 감자와 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 돼지감자는 아삭한 식감을 가지고 있지만 심심하고 별 맛이 없어, 예전에는 주로 돼지의 사료로 사용되며 돼지감자로 불려 왔지만 다양한 효능이 알려지면서 관심을 끌고 있습니다. 울퉁불퉁 못생긴 돼지감자는 외모와는 달리 천연인슐린이라고 불릴 만큼 이눌린이 풍부하고 좋은 성분을 많이 함유하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 돼지감자는 췌장의 인슐린 ..
건강 음식 효능 2017년 05월 24일 21:58 돼지감자라 부르는 뚱딴지 성분과 효능 돼지감자라 부르는 뚱딴지는, 이눌린 성분을 함유하고 있어 당뇨에 좋은 효능이 있으며 다이어트에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 돼지감자는 즙으로 먹기 보다는 말린돼지감자를 차로 하여 마시는 사람들이 더 많습니다. 맛이 둥글레차 처럼 구수하고 좋아서 마시기에도 부담감 없이 마실수 있습니다. 돼지감자를 유럽에서는 17세기경부터 식용으로 사용돼 왔다고 하며, 돼지감자를 땅속의 사과라고 하여 즐겨 먹었던 것으로 전해지고 있습니다. 뚱딴지나 돼지감자로 불리면서도 천연 인슐린으로 불릴 정도로 혈당 조절능력이 좋아서, 최근에는 당뇨병 환자들의 많은 관심을 받고 있습니다. 특히 돼지감자에 함유되어 있는 이눌린이 칼로리가 낮은 다당류 일종으로 혈당치를 상승시키지 않으면서도 천연 인슐린 역할을 하기 때문입니다. 돼지감자의..
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