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건강 음식 효능

거북손 효능 및 삶는 법과 먹는 법

거북손 효능 및 삶는 법과 먹는 법거북손은 스페인 북서부 갈리시어 지방이 원산지로 알려진 갑각류 따개비 일종으로 인도와 일본, 필리핀 대만 등에도 서식하고 있는 것으로 알려져 있으며 우리나라의 경우에는 육지의 해안 보다는 도서 지역의 조간대 바위틈에 분포되어 있습니다. 거북손은 생긴 모습이 거북이 발을 닮았다고 하여 거북손이란 이름이 붙었으며, 울릉도에서는 보찰로 부르기도 하며, 외국에서는, 거위목 따개비로 부르고 있습니다. 거북손 효능거북손은 보통은 살짝 삶아서 초고추장에 찍어 먹는데, 껍질 속에든 하얀 속살은 쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛이 일품으로, 삶은 물에도 아미노산이 많이 우러나 시원한 감칠맛이 나기 때문에 앙금을 가라 앉혀 국물 요리에 활용해도 좋습니다.특히 거북손에는 숙신산을 비롯한 다양한..
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