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건강 음식 효능

타마린드소스 효능 및 타마린드 먹는 법

타마린드소스 효능 및 타마린드 먹는 법타마린드는 아프리카가 원산지인 콩과에 속하는 나무 열매로, 큰 땅콩처럼 생긴 열매를 식용하거나 새콤달콤한 신맛을 내는 산미료나 식품첨가물에 사용하고, 소스나 시럽, 청량음료에도 사용되고 있습니다.타마린드는 각종 비타민과 유기산 및 무기질 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력을 높여주고 피로회복과 소화 작용 피부미용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 잘 익은 타마린드는, 페이스트나 소스, 즙으로 만들어 요리에 사용 할 수 있습니다.특히 타마린드가 가장 많이 사용되는 카레 요리는, 전 세계 적으로 널리 전해져 다양한 카레가 현지화 되어 있지만, 카레의 감칠맛을 높이는 조미료에는 타마린드가 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 또한 과일이나 향초를 졸인 병조림인,..
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